| Les entrées froides | |
| Asperges vertes, saumon fumé, crème fleurette au citron vert | 19€ |
| Les fumaisons de Beho: jambon, mignon de porc, collier sur une salade gourmande, vinaigrette de vin rouge | 16€ |
| Ardoise à partager: foie gras & compagnie de magret de canard fumé, rillettes et gésiers (min. 2 personnes) | 12€/personne |
| Les entrées chaudes | |
| Filet de rouget barbet, risotto au beaufort, poitrine de porc PQA rôtie, réduction de vin blanc | 20€ |
| Aiguillettes de poulet fumées sur une paëlla, sauce citronnelle et colombo | 18€ |
| Escalope de foie gras de canard poêlée, ravioli champignons, jus brun aux pruneaux, amandes grillées | 20€ |
| Ravioli tomate, crème et copeaux de parmesan, biscuit croustillant | 16€ |
| Les plats | |
| Tranche d'espadon grillée, tombée d'épinards, beurre de ciboulette | 23€ |
| Burger végétal rôti, coulis de basilic | 21€ |
| Suprême de pintade cuit basse température, crémée aux champignons | 21€ |
| Noisettes d'agneau, jus brun à la sarriette, ratatouille fine | 26€ |
| Steak de bœuf Bleu Blanc Belge grillé sauce au choix (champignons crème, roquefort, poivre crème, béarnaise, beurre maître d'hôtel) | 22€ |
NOTRE MENU DU MOMENT
Menu complet: 42.00 euros
Menu sans dessert/fromage: 38.00 euros
Menu sans entrée ni entremets: 30.00 euros
Composez votre menu en choisissant parmi les propositions ci-dessous
Entrée
- Pâté truffé du chef, mesclun gourmand, asperges vertes, vinaigrette de vieux vin
- Filets de caille, asperges blanches, coulis de cerfeuil et pois nouveaux
- Soupe de poissons de roche "comme à Marseille" croûtons, rouille
Entremets du moment
Plat
- Dos de cabillaud vapeur, réduction de vin blanc, tombée de pousses de navet
- Demi coquelet label rouge, jus crémé aux morilles
- Filet pur de veau sur le grill, échalotes confites, réduction de Syrah, écrasée de pomme de terre
Dessert/Fromage
- Assiette de fromages affinés, salade gourmande
- Parfait glacé anisé, arlette au chocolat, salade de fraises
Mais aussi :
Du lundi au vendredi hors fériés: Formule du midi à 22.00 € Entrée/Plat/Dessert
Restaurant ouvert du mardi midi au dimanche midi - Fermé le dimanche soir - Fermé lundi sauf réservation préalable (min 7 jours et 8 couverts)